PRATOS ANUAIS

Prepare-se para novos sabores: comida típica da Inglaterra

1 – Fish and Chips

Uma das comidas mais típicas da Inglaterra é o tradicional prato de peixe com fritas, muito comum e popular. Esta receita é tão antiga que é difícil saber com exatidão qual a sua origem. Trata-se de um peixe empanado, frito e temperado com sal e vinagre de malte. Para acompanhar, muita batata frita.

2 – Bangers and Mash

Este outro prato típico inglês, composto por salsichão e purê de batatas, pode ser encontrado em diferentes versões. Pode ser preparado com um tipo de salsicha mais apimentado, à base de ervas ou com outras variedades. Esta refeição costuma ser servida com um molho de cebolas. Durante seu intercâmbio em Londres não deixe de provar esta comida típica da Inglaterra.

3 – Toad in the hole

Outro prato típico da Inglaterra é esta receita feita com salsichas e massa. Depois de douradas, as salsichas são colocadas em uma travessa e cobertas pela massa. Podem ser servidas com cebola roxa e molho madeira.

4 – Cornish Pasty

Uma das comidas preferidas dos ingleses é este pastel, que teve origem naCornualha, região sudeste do país. A massa é tradicionalmente feita com farinha, batata e cebola. O recheio de carne, completa a receita. Quem faz intercâmbio na Inglaterra encontra este prato com facilidade.

5 – Bubble and Squeak

Estas rodelas, feitas com batatas e vegetais, são mais um exemplo da comida típica da Inglaterra. Geralmente, são usadas sobras de vegetais do dia anterior. Podem ser utilizadas ervilhas, repolho e cenouras. Depois que os vegetais são misturados com o purê de batata, o alimento é cortado em rodelas e frito.

6 – Wellington Beef

Existem algumas teorias acerca deste prato. Uma delas sugere que seu nome venha do primeiro duque de Wellington. Outras dizem que o nome foi dado por um chef inglês patriótico. Independente da origem, este é um exemplo de prato típico da Inglaterra que merece destaque nesta lista. Sua receita tem como ingredientes principais filé de bife, cogumelos, massa folhada e patê. É uma deliciosa opção de refeição para quem escolhe fazer intercâmbio em Londres.

7 – Roast Beef

A carne assada é mais um exemplo de comida típica da Inglaterra. O tipo de carne utilizada na receita pode variar, mas é comum encontrar este prato feito com porco, pato, cordeiro ou peru. Geralmente servidos com batatas, vegetais e molhos. Aproveite seu intercâmbio no país para provar esta deliciosa receita.

8 – Scones

É muito provável que você conheça a fama do tradicional chá das cinco da Inglaterra, mas você sabe quais são os acompanhamentos servidos? Os scones são um exemplo: biscoitos que podem ser acompanhados por geleias ou manteiga. Outros tipos de bolachas e sanduíches também são comuns nesta refeição.

9 – Yorkshire Pudding

Um acompanhamento muito popular na Inglaterra é o Yorkshire pudding, feito à base de farinha, leite e ovos. O nome remete à sua origem: a cidade de Yorkshire. Geralmente, ele é servido com carnes assadas e muito molho.

10 – Summer Pudding

PRATOS MENSAIS

Alguns dos principais pratos típicos da África do Sul

Biltong

Prato típico da África do Sul: Biltong

Um dos pratos mais típicos e consumidos da África do Sul é a biltong, uma espécie de carne seca que foi criada como método de preservar o alimento. A carne é cortada em tiras grossas e depois são aplicados vinagre, sais e temperos como coentro, pimentas e cravos. Originalmente, a carne era seca ao ar livre, no sol, mas hoje também são usados fornos elétricos para acelerar o processo.

Bobotie

Prato típico da África do Sul: Bobotie

O bobotie tem várias origens étnicas. Foi levado para a África pelos holandeses, que pegaram a receita na Indonésia. Ela foi adotada pelos malaios do Cabo, de origem muçulmana, que também fizeram suas adaptações. Trata-se de carne de gado ou cordeiro moída com passas, temperos e molho de pimenta e assada sob uma mistura de ovos.

Boerewors

Prato típico da África do Sul: Boerewors

Esta iguaria sul-africana se assemelha ao salsichão brasileiro e o seu nome quer dizer algo como “salsicha de fazendeiro”. É um embutido feito principalmente de carne de gado e parcialmente de carne de porco ou cordeiro e especiarias. É normalmente servida com pap (um alimento parecido com polenta) ou então grelhada e servida no pão, como um cachorro-quente.

Chakalaka

Prato típico da África do Sul: Chakalaka

Este molho é um dos acompanhamentos mais típicos dos pratos na África do Sul e não tem uma receita definida. Cada região faz de uma forma. Trata-se de um molho apimentado de vegetais e quase sempre tem feijões em sua composição, assim como cebola, alho, tomates e curry e outros ingredientes que variam muito. É, geralmente, servido com pap, macarrão, pão, milho, carne ou qualquer outro prato típico da África do Sul.

Koeksister

Prato típico da África do Sul: Koeksister

Este doce, parecido com um bolinho, existe em duas versões de dois grupos étnicos diferentes. Os africâneres fazem a massa trançada e frita e depois a mergulham em um xarope frio de açúcar. Já a versão dos malaios do Cabo tem formato oval e, depois de frita, é passada em xarope quente e polvilhada com coco ralado.

Melktert

Prato típico da África do Sul: Melktert

Com influências da colonização holandesa, umas das mais tradicionais sobremesas sul-africanas é a melktert, ou torta de leite. A torta consiste em uma massa fina recheada com um creme feito de leite, ovos, açúcar e farinha e polvilhado com uma fina camada de canela.

Potjiekos

Prato típico da África do Sul: Potjiekos

Traduzido como “pequena panela de comida”, este prato típico da África do Sul, o potjiekos é um ensopado de carne feito em uma pequena panela de ferro, daí o seu nome. Este é um prato de festa, preparado na rua e pode demorar algumas horas para ficar pronto enquanto as pessoas socializam. É feito com algum tipo de carne, vegetais, temperos e algum tipo de bebida alcoólica, como cerveja, xerez ou vinho.

Sosatie

RECEITAS DO DIA

 
Olá a todos! No post de hoje, inauguraremos uma pequena série sobre a culinária típica em alguns países. Começaremos pelo Brasil, e caso tenha sugestões, tanto de comida quanto de países, deixe seu comentário. Feijoada – A comida típica do Brasil é a feijoada, muito apreciada de norte a sul do país. Mas vale lembrar que não é um prato brasileiro de origem, é uma receita baseada em um prato do Norte de Portugal.

Churrasco – Praticamente uma unanimidade, especialmente entre os estados do Sul e Sudeste. Não existe alguma referência sobre onde, quando e como foi criado, mas também é muito popular em países vizinhos.

Arroz e Feijão – Tradicional combinação de muitos brasileiros no dia a dia. Também é encontrado em alguns países da América Central.
Pastel – Aqui no Brasil o pastel muitas vezes substitui uma refeição completa, tamanha a quantidade de recheios e tamanhos que podem ser encontrados. Normalmente são acompanhados por caldo de cana.

Acarajé – O famoso “bolinho” da Bahia é popular no país inteiro. Há muitos recheios, e maior parte deles também é de ingredientes baianos típicos, como vatapá, pimenta, camarão e caruru.
Pão de Queijo – O pão de queijo é uma comida típica de Minas Gerais, que se espalhou por todo o Brasil. E tão popular no país que existem grandes redes que construíram suas marcas em cima do pão de queijo.
Moqueca – Pode ser de peixe ou camarão, baiana ou capixaba. O que importa é que a Moqueca é uma das comidas mais pedidas por todo o Brasil.